ナシゴレン＆野菜たっぷりもち麦スープ

夕食に作りました～。

ナシゴレンは久々に登場させました。

①炒めるときは、まずサラダ油ににんにくの香りをなじませるように、弱火で

じっくり炒める。

②ごはんは強火でパラリと炒める（固めに炊いたご飯を使う）

③調味料を加えたら焦げ付きやすくなるので、少しおこげが付く程度に

仕上げる。

④目玉焼きは、半熟で（好みで固さを合わせてＯＫ）

この４つのポイントを押さえることで、香ばしくておいしいナシゴレンに

仕上がります。

食べるときは、目玉焼きを崩しながら頂くのが美味です。

もち麦スープは、

①ベーコン、野菜は丁寧に炒める（ベーコンは脂が染み出るように弱火で

じっくりと炒めること！）

②もち麦は水分をよく吸うので、扱いに注意して（洗わずに使えるものも

市販されているので、取り扱い方をよく読んで）

③仕上げにパセリを振る。

この３つのポイントを押さえましょう。